NA 4. FESTIVALU SLOVENSKIH SIROV SO PODELILI PRIZNANJA ŠESTIM POSAMEZNIKOM IN INŠTITUCIJI ZA PRISPEVEK K RAZVOJU SLOVENSKEGA SIRARSTVA NA KMETIJAH

V torek, 8. oktobra 2024, je na Brdu pri Kranju potekal četrti Festival slovenskih sirov. Festival je obiskalo dobrih 1000 obiskovalcev, ki so od poldneva do večera lahko pokušali okoli 70 sirov, ki jih je predstavilo 26 sirarjev. V sklopu slavnostnega odprtja je predsednik Združenja kmečkih sirarjev Slovenije Milan Brence podelil sedem priznanj za prispevek k razvoju slovenskega sirarstva na kmetijah in podporo slovenskim kmečkim sirarjem.

Priznanja so prejeli

• Prof. dr. Jože Osterc
• G. Ciril Smrkolj
• G. Peter Pribožič
• Gospa Ana Le Marechal Kolar
• Gospa Gabrijela Salobir
• Gospod Ivan Larcher
• Ministrstvo Republike Francije za kmetijstvo in prehransko neodvisnost

Prejemnikom je na odru čestital tudi častni gost odprtja, predsednik Državnega sveta RS gospod Marko Lotrič. V imenu vseh prejemnikov pa je prisotno nagovoril Ciril Smrkolj. V nagovoru je poudaril pomen slovenskih kmečkih sirarjev, ki s svojo dejavnostjo ohranjajo kulturno pokrajino in poseljenost podeželja, saj zagotovijo vsaj eno delovno mesto na kmetiji. Ob tem pa pomembno prispevajo k zagotavljanju preskrbe z najbolj pomembno materialno dobrino – hrano. Smrkolj ni mogel mimo dejstva, da se država ne zaveda izjemnega pomena delovanja kmečkih sirarjev, saj z dopolnilno dejavnostjo predelave mleka, pogosto prepričajo mlade, da kmetijo prevzamejo in njeno dejavnost ne le nadaljujejo pač pa nadgrajujejo.